Обучение работе в системах ХАССП и «Меркурий» пройдет в Чите 30 сентября

Обучение работе в системах ХАССП и «Меркурий» пройдет в Чите 30 сентября

Центр «Мой бизнес» приглашает предпринимателей Забайкальского края 30 сентября на обучающие мероприятия по работе в системах ХАССП и «Меркурий».

На вебинаре «Актуальные вопросы внедрения Системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанные на принципах НАССР (ХАССП). Исходные данные для принятия решения» предприниматели, занятые пищевым производством, узнают об опасных факторах при производстве продукции. После обучения все слушатели получат электронную версию демонстрационного материала и сертификат участника.

Вебинар проведет Надежда Мантлер, преподаватель курса, специалист, консультант и аудитор в области менеджмента безопасности пищевой продукции. Эксперт поделится своими знаниями и ответит на все интересующие вопросы.

Напомним, что НАССР (ХАССП) лежит в основе всех стандартов менеджмента пищевой безопасности.

Обязанность внедрить НАССР (ХАССП) распространяется не только на производителей пищевой продукции, но также на производителей пищевых ингредиентов, упаковки и упаковочных материалов для продуктов питания, склады, на розничные торговые магазины, систему общественного питания.

Семинар по работе в системе электронной ветеринарной сертификации «Меркурий» будет полезен представителям следующих сегментов бизнеса:

  • Мясоперерабатывающие заводы;
  • Птицефабрики;
  • Производители рыбы и морепродуктов;
  • Фермы;
  • Молочные комбинаты;
  • Розничные и оптовые торговые компании;
  • Кафе и предприятия общественного питания;
  • Автотранспортные и логистические компании, работающие с товарами, подлежащими ветеринарному контролю.

«Меркурий» – система контроля товаров животного происхождения от фермы до прилавка магазина (за исключением молочной продукции в промышленной упаковке). В системе фиксируются лабораторные исследования на произведенную продукцию, переработка продукции и все ее перемещения.

Все магазины, павильоны, ларьки, а также столовые должны подтверждать приём мясной продукции и производить гашение входящих ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий». На семинаре эксперты расскажут, как правильно это делать.

Мероприятия пройдут в Забайкальском референтном центре Россельхознадзора по адресу: Чита, улица Амурская, 7. Запись по телефону 8-800-100-1022.

Источник: мойбизнес75.рф